44 avenue Pasteur à Courbevoie
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Découvrez votre boucherie direct producteur à Courbevoie
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Spécialités
RENTRÉE 2021
SPÉCIALITÉS DE GRILLADES
PORC KINTOA
Côtes de Porc de Kintoa AOP par Pierre Oteiza
Les côtes de porc de Kintoa AOP sont issues du porc de race basque. Ces belles côtes d'une couleur rouge soutenue sont fondantes et charnues. Le gras intra-musculaire propre à la race ibérique du porc basque Kintoa donne ce goût inimitable à la viande. A la cuisson, ce gras fondant vient habiller la viande pour lui donner cette flaveur unique. Le maigre est brillant, fondant et tendre à la dégustation.
Côtes de Porc de Kintoa AOP par Pierre Oteiza
La Vallée des Aldudes est le berceau de la race porc basque élevée dans le respect de la nature et d'uncahier des charges rigoureux qui lui vaut cette appellation d'origine protégée AOP Kintoa(reconnaissance européenne). Les côtes de porc de Kintoa AOP sont issues de la soigneuse découpe du carré.
Les qualités nutritionnelles et gustatives de la viande fraîche de Kintoa AOP issue du porc de race basque
Le Goût : notre viande est tendre, juteuse et savoureuse. Elle se caractérise par sa bonne tenue à la cuisson avec une longueur en bouche et des arômes intenses.
L’aspect : les pièces de viande sont persillées (gras intra musculaire), d'une couleur de viande rouge soutenue.
Les conseils de dégustation : les côtes de Kintoa AOP s’accompagnent d’haricots cuisinés, de piperade fumante, de cèpes, de piquillos, de ventrèche et de tous les légumes de votre choix.
Les bienfaits : le bon gras contient des acides gras poly insaturés, oméga 3 et 6 et vitamine E qui apportent un équilibre à l’organisme et une meilleure qualité gustative à la viande.
Pierre OTEIZA, Éleveur et artisan dans la vallée des Aldudes au Pays basque
EXCELLENTE ANNÉE 2021 !
Pour vous régaler à l'occasion des Fêtes de fin d'année, votre artisan Boucher Camille BLANC a commencé par sélectionné les meilleures producteurs
des Landes, de Bresse, d'Aquitaine, d'Auvergne, du Limousin ou encore de la Haute- Vienne et du pays Basque comme le fameux Porc "Kintoa" signature de Pierre Oteiza...
Vous vous régalerez également de produits en provenance du Japon pour le Boeuf de Kobe, Angus Aberdeen ou encore le Senangus d'Argentine
Des produits AOC d'exception, à préparer simplement pour en révéler toutes les saveurs.
Savourez aussi nos Spécialités de Volaille festives : Rôti de Volaille, de Cannette ou de Veau... farcés maison à la demande !
Et bien sûr, nos incontournables : Truffes Maison Godard, Foies gras maison, gratin truffés et autres gourmandises à découvrir directement en boutique !
Nous vous souhaitons de très Belles Fêtes
& un magnifique Festin !
COMMANDE :
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LES
ARTISANS
BOUCHERIE
CAMILLE
BLANC
Camille, Béatrice & Sébastien
vous accueillent chaleureusement
chaque jour.
Tout les trois sont de fins cuisiniers,
n'hésitez pas à leur demander
conseil, ils partageront avec plaisir leurs astuces de cuissons et autres
secrets pour une parfaite réussite de vos plats de saison !
LES PHOTOS DE L'INAUGURATION
MERCI À TOUS !
INAUGURATION & DÉGUSTATION
C'est avec joie que Camille Blanc et son équipe vous ont accueilli ce Dimanche 8 Mars 2020 à l'occasion de l'inauguration de la boutique !
Merci à chacun d'entre vous d'être venu
et particulièrement à Béatrice et Sébastien, artisans Boucherie Blanc,
à Monsieur le Maire, Jacques Kossowski,
à notre traiteur Pimp My Food pour ce buffet gourmand qui nous a régalé,
à Sébastien de Mille & Zim Bécon pour sa sélection de bulles & grands crus, à Fanny et Xavier, à Fabrice, Pascal, Gérard, Jordan & Jérôme et plus largement aux Boucheries Raux,
à Morcet Traiteur,
à Laurent & aux Boucheries Meurdra,
à la fromagerie Lejeune pour sa sélection de fromages affinés
et bien sûr un grand MERCI à tous les amis, collègues, voisins et curieux qui sont passés partager ce moment de convivialité.
À très vite dans votre Boucherie Camille BLANC de Courbevoie -
CLIQUER pour agrandir le diaporama
Du Mardi au Vendredi
de 8h à 13h et de 15h30 à 19h45
-
Samedi de 8h à 19h45 & Dimanche de 8h à 13h
- Les horaires d'ouverture -
Notre site en cours de construction.
En attendant, retrouvez-nous directement au 44 avenue Pasteur à Courbevoie !
À très vite !
Disponibles en boutique, Demandez nos fiches cuisson !
VOTRE ARTISAN
Votre Artisan
Camille BLANC
travaille exclusivement avec
des produits fermiers,
c’est-à-dire un produit provenant d’une seule et unique ferme et dont la traçabilité est claire & fiable.
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Le choix des viandes et volailles
est donc strict ici.
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Par ailleurs, toujours à la recherche de nouveaux produits bouchers d'exception, Camille Blanc reste ouvert et veille sur l'arrivage de produits rares qui viendront enrichir sa sélection,
telles des côtes de bœuf d’Écosse ou d’Argentine.
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Camille BLANC est avant tout un vrai gastronome,
passionné de cuisine et toujours en quête de perfectionnement de ces précieuses recettes héritées ou encore d'une cuisson toujours plus fine en goût.
Ses plats cuisinés disponibles à la vente
en sont le témoignage :
Des plats toujours de saison bien sûr et dont les légumes frais d'accompagnement sont exclusivement fournis par Pierre Gillet, primeur de choix à Bécon.
Bel Appétit !